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予約の取れない人気の和食店、
恵比寿「賛否両論」笠原将弘氏による、
簡単しっかりな和の定食メニュー。

 

予約の取れない超人気の和食店、恵比寿「賛否両論」店主、笠原将弘氏による、和定食の献立レシピ。食事から健康に気を使いたい、でも手の込んだ自炊をする時間がない……。ちょっとした来客時のおもてなしレパートリーがない……。そんな声にこたえ、手軽で気が利いていて、おいしい和食レシピを集めました。30分で完成する基本の和定食は、わかりやすいプロセスで、同時に3品を作る段取りをやさしくナビゲート。お料理初心者でも簡単に、1汁2菜の食卓が完成します。真夜中に帰宅してもささっとヘルシーにおなかを満たせる20分メニュー、急な来客を温かく迎えられるもてなし定食メニューなど、生活に密着したレシピ提案が嬉しい! シンプルな材料で作り置きできる便利な常備菜や、アイデアたっぷりの汁物の作り方もご紹介していて、毎日使いたくなる1冊です。基本のだしの取り方や盛り付けのポイントも押さえて、和食の入門書としても役立つこと間違いなし!

 

笠原将弘の 30分で和定食

10分で和定食

著者:笠原将弘:著 
ジャンル:料理
発売日:2011/11/02
ISBN:9784072802588
判型・ページ数:B5・96ページ
定価:本体1,280円+税

 

■この本のレシピを作ってみた!レポは■

1人で肩ロース2枚ぺろりと食べちゃう「ポークのトマト照り焼き」

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